Altoire :

 1. Îmbinarea artificiala a doua porțiuni viabile de viță de vie (altoi ca soi/clona –  portaltoi),   stabilind astfel un contact între țesuturile lor generatoare pentru a da plantei altoite însușirile altoiului.

2. A introduce vlăstarul unei plante într-o altă plantă, de obicei de o specie inferioară, pentru ca aceasta să producă floarea și rodul celei dintâi.