Vita de vie Pinot Noir

Descriere

Vita de vie Pinot Noir  soi pentru vin rosu

Vita de vie Pinot Noir soi pentru vin rosu

Caracterele ampelografice

Rozeta la dezmugurire este scamoasa, albicioasa.

Frunzele tinere și varful lastarului sunt dar, gofrate, de culoare verde intens.
Frunza adulta   este mica spre mijlocie, tri sau pentalobata.

Sinusurile laterale nu prea adanci, deschise, inegale ca marime si prezenta.
Sinusul petiolar este in forma de V, mai mult sau mai putin deschis.
Limbul frunzei este de culoare verde inchis, gros, gofrat, acoperit cu peri lungi si rari pe fata inferioara.
Dintii frunzei sunt scurti, cu marginile usor rotunjite.

Soiul are o vigoare mica, cu o rezistenta sporita la seceta si ger.
Sensibil la putregaiul cenușiu. De aceea, în anii ploioși, se recomandă recoltarea în două reprize. La un interval de o săptămână.
Strugurii sunt cilindrici sau cilindro – conici, mici (80-100 g), cu boabe dese.
Bobul este mic (1,3 g), sferic, ușor ovoidal.
Pelița și groasa, de culoare neagra- albăstrie și intens pruinată.
Strugurii se maturizează în epoca a IV-a, care corespund cu 1 -15 septembrie.
Producțiiile de struguri sunt relativ mici 6-8 t / ha, dar de o calitate deosebită.

Vinurile produse  

Aroma vinului produs din butasi de vechi este schimbător.
Când este tanar, vinul din luptă de Pinot Noir oferă simple caracteristici de cireșe, prune și căpșuni (fructe roșii, coapte).
Pe măsură ce devine mai matur, caracteristicile sale devin mai complexe, incluzând stafide, fân, tutun, piele, ciuperci sau piper negru.
Culoarea vinului obținut din soi Pinot Noir este de un roșu-maroniu plăcut și transparent.

Se produc vinuri seci, demiseci.
La fel se folosește producția vestită șampanie care se produce în regiunea Champagne din Franța.
Se obține din soiuri: Pinot noir 1/3, Pinot meunier 1/3 și Chardonnay 1/3.

Soiul Pinot Noir are multe calități, dar și câteva neajunsuri.

Calitațile soi pentru vin rosu

1. precocitatea maturării,
2. marea capacitate de acumulare a vechilor,
3. deosebita finețe a vinurilor.

Neajunsuri ale soiului rosu de vie:
1. producția mică,
2. ridicata sensibilitate a lupta la atacul de Botrytis
3. sărăcia în culoare a pielitei luptă.
Cunoscând aceste caracteristici, înțelegem de ce, din Pinot noir se pot obține vinuri roșii foarte alcoolice și de regulă cam plate (cu aciditate insuficientă)

Sinonime ale soiului Pinot Noir. Pinot Noir este cunoscut și sub numele: Blauer, Klevner, Vert Dore, Pinot Nero, Pinot fin, Frank Pinot

Butasi vita de vie   se livreaza  doar in Romania.

Informații suplimentare